講座・募集 [イベントID : 45511]

本山尚義トークイベント「世界30ヵ国を旅して学んだ母の味」

『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』(ライツ社)の著者である本山 尚義氏のトークイベントを開催します。現地の厨房を渡り歩き、旅する中で学んだ世界各地の母の味をテーマにお話ししていただきます。
2階展示コーナーで開催中の「全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ写真展」と合わせてお楽しみください!

【講師】本山 尚義 氏
食を通して、さまざまな問題を伝える活動をしている料理人。
日本でフランス料理、地中海料理、インド料理を経験後、世界30ヵ国を渡り歩き、現地の厨房で味修行。帰国後の1999年、世界の料理とお酒をテーマにしたレストラン「世界のごちそう パレルモ」をオープン。11年目の2010年、2年間で195ヵ国の料理を提供する前代未聞のイベント「世界のごちそうアースマラソン」を成し遂げる。
その後、料理を通して、世界の問題を知ってもらうというスタイルで難民や飢餓、被災地の支援を始める。2016年、17年間営業したレストランを閉め、世界の料理のレトルト製造、販売に転身。料理を武器に、講演やイベントを通じて、世界を平和にするきっかけを幅広く発信している。
著書に、『世界のごちそう 旅×レシピ』(イカロス出版)、『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』(ライツ社)、『世界のおつまみレシピ』(主婦と生活社)。
時間
14:00~15:30
料金
無料(先着120名)
休館日
祝日除く月曜休館
詳細情報URL
http://www.earthplaza.jp/event/naoyoshimotoyama_talkevent20190922/
住所
横浜市栄区小菅ヶ谷1-2-1
お問い合わせ

神奈川県立地球市民かながわプラザ(あーすぷらざ)

045-896-2121

gakushu@earthplaza.jp

情報更新日: 2019/7/29

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